nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀初頭頃のスモックシャツをベースに、現代の暮らしにより馴染むスタイルへとデザインしました。フランスなどのヨーロッパ諸国において羊飼いや農夫などの労働者が着用したのが起源のスモックは、当時は手仕事によって作られていました。作業に適した伸縮性を保持するため、背中に細かいタックが施されています。脇下のガゼット、両脇のマチもフランスの当時らしい貴重なディテールです。作業用の上着として着用していたスモックを作業場の壁の釘に引っ掛けるために、後ろ身頃の襟下にループがついています。フロント裾にはW&Hのイニシャルを、当時のクロスステッチの手法を再現して刺繍しました。 ---------- 画像7-11枚目： 身長175cm 画像12枚目：　身長156cm ---------- ◯Omi-Zarashi Shirt / 近江晒シャツ ・カラー　OFF WHITE ・サイズ　F ・着丈　95.5cm ・総丈　98.5cm ・肩幅　48cm ・裾周　164.5cm ・アームホール　26cm ・袖丈　62.5cm ・素材　綿85%、リネン15% 〈経糸に麻の極細の80番手、緯糸にUpcycleLinoオリジナルの27番手を用いた平織り素材。〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀初頭頃のフランスで、女性がコルセットから解放される中で登場したカシュクールワンピースがデザインソースです。上半身を巻き付けるデザインは、作業のしやすさや、妊娠・授乳中などの身体の変化に対応できる実用的な服として生まれたとされています。この時代のワークウェアによく使われている、襟元のフェイクラペルのデザインステッチを施しました。当時、このデザインステッチは、女性労働者の作業着の摩擦が多い首襟周りの生地の補強の意味合いがありました。また、産業化が進む中で無機質だった労働着に女性の上品さや個性を表現するためにも用いられており、シンプルなカシュクールにデザインステッチを入れることでより女性らしさを感じられるデザインとなっています。 ---------- 画像8-16枚目：　身長156cm ---------- ◯Omi-Zarashi dress / 近江晒ドレス ・カラー　OFF WHITE ・サイズ　F ・総丈　124cm ・肩幅　48.5cm ・バスト　152.5cm ・袖丈　57cm ・袖口　19cm ・素材　リネン62% 綿38%〈経糸に麻の40番糸、緯糸に綿番手15番単糸の綿麻反毛糸を使った平織り素材。〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀中頃のフランスのサービス用ベストをベースに、より着心地の良いスタイルへと落とし込みました。当時カフェやレストランで働く人々は、シャツとベストを重ねて着用し、ベストは日々の仕事において重要な役割を担っていました。フロントは作業の邪魔にならないシンプルなデザインで、小さな道具や身の回りのものを収めるためのポケットを配置しています。背中にはサイズを調整するための尾錠がついており、当時の実用的な仕様を踏襲しました。単なる装飾ではなく、機能性と着心地の良さを備えた実用的なベストとして仕上げています。 ---------- 画像8-11枚目： 身長156cm ---------- ◯Vest / ベスト ・カラー　OFF WHITE ・サイズ　F ・着丈　61.5cm ・総丈　63.5cm ・バスト　116.5cm ・素材　（本体）リネン55% 綿45%（別布）リネン62% 綿38%〈反毛リサイクルリネンの糸を使用した25リネンx反毛9/-で織られた平織組織のキャンバス素材〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀初頭頃のスモックシャツをベースに、現代の暮らしにより馴染むスタイルへとデザインしました。フランスなどのヨーロッパ諸国において羊飼いや農夫などの労働者が着用したのが起源のスモックは、当時は手仕事によって作られていました。作業に適した伸縮性を保持するため、背中に細かいタックが施されています。脇下のガゼット、両脇のマチもフランスの当時らしい貴重なディテールです。作業用の上着として着用していたスモックを作業場の壁の釘に引っ掛けるために、後ろ身頃の襟下にループがついています。フロント裾にはW&Hのイニシャルを、当時のクロスステッチの手法を再現して刺繍しました。 ---------- 画像7-15枚目：　身長163cm ---------- ◯Omi-Zarashi Shirt / 近江晒シャツ ・カラー　BLACK ・サイズ　F ・着丈　95.5cm ・総丈　98.5cm ・肩幅　48cm ・裾周　164.5cm ・アームホール　26cm ・袖丈　62.5cm ・素材　綿85%、リネン15% 〈経糸に麻の極細の80番手、緯糸にUpcycleLinoオリジナルの27番手を用いた平織り素材。〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀初頭頃のフランスで、女性がコルセットから解放される中で登場したカシュクールワンピースがデザインソースです。上半身を巻き付けるデザインは、作業のしやすさや、妊娠・授乳中などの身体の変化に対応できる実用的な服として生まれたとされています。この時代のワークウェアによく使われている、襟元のフェイクラペルのデザインステッチを施しました。当時、このデザインステッチは、女性労働者の作業着の摩擦が多い首襟周りの生地の補強の意味合いがありました。また、産業化が進む中で無機質だった労働着に女性の上品さや個性を表現するためにも用いられており、シンプルなカシュクールにデザインステッチを入れることでより女性らしさを感じられるデザインとなっています。 ---------- 画像7-14枚目：　身長156cm ---------- ◯Omi-Zarashi dress / 近江晒ドレス ・カラー　BLACK ・サイズ　F ・総丈　124cm ・肩幅　48.5cm ・バスト　152.5cm ・袖丈　57cm ・袖口　19cm ・素材　リネン62% 綿38%〈経糸に麻の40番糸、緯糸に綿番手15番単糸の綿麻反毛糸を使った平織り素材。〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀中頃のフランスのサービス用ベストをベースに、より着心地の良いスタイルへと落とし込みました。当時カフェやレストランで働く人々は、シャツとベストを重ねて着用し、ベストは日々の仕事において重要な役割を担っていました。フロントは作業の邪魔にならないシンプルなデザインで、小さな道具や身の回りのものを収めるためのポケットを配置しています。背中にはサイズを調整するための尾錠がついており、当時の実用的な仕様を踏襲しました。単なる装飾ではなく、機能性と着心地の良さを備えた実用的なベストとして仕上げています。 ---------- 画像7-11枚目： 身長175cm 画像12-14枚目： 身長163cm ---------- ◯Vest / ベスト ・カラー　BLACK ・サイズ　F ・着丈　61.5cm ・総丈　63.5cm ・バスト　116.5cm ・素材　（本体）リネン55% 綿45%（別布）リネン62% 綿38%〈反毛リサイクルリネンの糸を使用した25リネンx反毛9/-で織られた平織組織のキャンバス素材〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT 京都店とWIFE&HUSBAND 限定カラーとしてコーヒーの搾りかすを使い、染め上げたエシカルダイカラーのアイテムをご用意いたしました。 nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀初頭頃のスモックシャツをベースに、現代の暮らしにより馴染むスタイルへとデザインしました。フランスなどのヨーロッパ諸国において羊飼いや農夫などの労働者が着用したのが起源のスモックは、当時は手仕事によって作られていました。作業に適した伸縮性を保持するため、背中に細かいタックが施されています。脇下のガゼット、両脇のマチもフランスの当時らしい貴重なディテールです。作業用の上着として着用していたスモックを作業場の壁の釘に引っ掛けるために、後ろ身頃の襟下にループがついています。フロント裾にはW&Hのイニシャルを、当時のクロスステッチの手法を再現して刺繍しました。 ---------- 画像9-11枚目：　身長157cm ---------- ◯Omi-Zarashi Shirt / エシカルダイ近江晒シャツ ・カラー　MOCA ・サイズ　F ・着丈　95.5cm ・総丈　98.5cm ・肩幅　48cm ・裾周　164.5cm ・アームホール　26cm ・袖丈　62.5cm ・素材　綿85%、リネン15% 〈経糸に麻の極細の80番手、緯糸にUpcycleLinoオリジナルの27番手を用いた平織り素材。〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT 京都店とWIFE&HUSBAND 限定カラーとしてコーヒーの搾りかすを使い、染め上げたエシカルダイカラーのアイテムをご用意いたしました。 nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀初頭頃のフランスで、女性がコルセットから解放される中で登場したカシュクールワンピースがデザインソースです。上半身を巻き付けるデザインは、作業のしやすさや、妊娠・授乳中などの身体の変化に対応できる実用的な服として生まれたとされています。この時代のワークウェアによく使われている、襟元のフェイクラペルのデザインステッチを施しました。当時、このデザインステッチは、女性労働者の作業着の摩擦が多い首襟周りの生地の補強の意味合いがありました。また、産業化が進む中で無機質だった労働着に女性の上品さや個性を表現するためにも用いられており、シンプルなカシュクールにデザインステッチを入れることでより女性らしさを感じられるデザインとなっています。 ---------- 画像9-15枚目：　身長163cm 画像16-19枚目：　身長156cm ---------- ◯Ethical Dyed Omi-Zarashi dress / エシカルダイ近江晒ドレス ・カラー　MOCA ・サイズ　F ・総丈　124cm ・肩幅　48.5cm ・バスト　152.5cm ・袖丈　57cm ・袖口　19cm ・素材　リネン62% 綿38%〈経糸に麻の40番糸、緯糸に綿番手15番単糸の綿麻反毛糸を使った平織り素材。〉 ・生産工程　炊き込み ・生産国　日本

nest Robe / CONFECT などのアパレルブランドを手掛けるネキストとWIFE&HUSBANDがコラボレーションし、洋服を作る過程に置いて、どうしても避けられない「裁断くず」を活用し、再生された糸で、新たな洋服を生み出す UpcycleLinoプロジェクトにて、一緒にモノづくりをする企画第２弾。 今回も私たちが普段着用しているフランス20世紀初頭のビンテージの衣服をモチーフとして、UpcycleLinoの生地を用いて、エシカルで心地よい日常着をお作りしました。 20世紀中頃のフランスのサービス用ベストをベースに、より着心地の良いスタイルへと落とし込みました。当時カフェやレストランで働く人々は、シャツとベストを重ねて着用し、ベストは日々の仕事において重要な役割を担っていました。フロントは作業の邪魔にならないシンプルなデザインで、小さな道具や身の回りのものを収めるためのポケットを配置しています。背中にはサイズを調整するための尾錠がついており、当時の実用的な仕様を踏襲しました。単なる装飾ではなく、機能性と着心地の良さを備えた実用的なベストとして仕上げています。 ---------- 画像9枚目： 身長157cm 画像17枚目： 身長175cm ---------- ◯Ethical Dyed Vest / エシカルダイベスト ・カラー　MOCA ・サイズ　F ・着丈　61.5cm ・総丈　63.5cm ・バスト　116.5cm ・素材　（本体）リネン55% 綿45%（別布）リネン62% 綿38%〈反毛リサイクルリネンの糸を使用した25リネンx反毛9/-で織られた平織組織のキャンバス素材〉 ・生産工程　コーヒー染め ・生産国　日本

※7月入荷予定 ◯ MUG / W&H COFFEE Φ 約7.7cm W 約10.6cm（持ち手含む） H 約7.8cm 容量 (適量)約180ml / (満水)約240ml ※電子レンジ、食洗機での利用可 注）こちらの商品は、19世紀当時の作陶のような出来上がりの雰囲気を重視し、機械生産の量産品よりも水分量の多い土を使用するなどし、手作業にて製造しております。そのため、形・持ち手の歪みや、釉薬の垂れ・溜まり・剥げ・ピンホール・黒点があるなど、多かれ少なかれ個体差がございますが、だからこその美しさが宿ると考えております。これらを風合いとしてご理解頂ける方のみ、ご注文下さいます様お願いいたします。 /////////////////////////// W&Hを始めるにあたり、どんなコーヒーを作ろうかと考えた時にマグカップで提供するというのが大切な要素でした。 生産者から一杯のカップまでという今のコーヒー界の潮流とは真逆になってしまうかもしれないけれど、私たちははどんな一杯のコーヒーが毎日の生活の中で最良か？というところから逆算してコーヒーを作っています。 コーヒーを飲んで寛ぐ時、普段の生活の中では、カップ＆ソーサーで飲むよりマグカップで飲むことの方が多いのではと思いました。私たちもそう。皆さんもそうじゃないかと。 だから、W&Hのカフェのコーヒーは少しだけ量が多いのです。 この少しが重要で、毎日の習慣で体に馴染んだ飲むペースがあって、リラックスして本を読んだり考え事をしたり他のことに没頭しながら飲んでいる時ほど、この少しが無いと、「あっ、足りない…」となります。 あると気付かない、足りなくなって初めて気付く適量。 だから、W&Hではマグカップで提供したかったのです。 皆さまの生活に寄り添ったコーヒーであるために。 そして、コーヒーを一口飲んだ時に「ふぅ〜ぅ」と身体全体に沁み渡る刺激を感じる焙煎度、量が多いから冷めても美味しいコーヒーのための豆中心部への火の通し方、１日に数杯飲んでも重くない深煎りのためのドリップと、W&Hの考える生活に寄り添う美味しいコーヒーへの逆算を積み重ねました。 と、前置きが長くなりましたが、だからW&Hではマグカップなのです。 お店で使っているほとんどの食器・カトラリーは、19世紀〜20世紀初頭の経年の風合いが美しいアンティーク。マグカップももちろんアンティークで揃えたかったけれど、当時との習慣の違いで僕らの求めるサイズ感のアンティークのカップなどほとんど出会いません。しかも、数を揃えるとなるとほぼ不可能。 どうしようかと思い悩んでいた時に出会ったのがこのマグカップでした。ひと目見て、19世紀フランスのクレイユエモントローで作陶されたデミタスカップを大きなサイズに模した写しだとわかりました。(写真４枚目参照) しかも、そこには余計な作為は感じさせず、ただ実直にあくまで工業製品として復刻したものに感じました。 このマグカップならこれからW&Hのカフェでの日々を素直に刻んでくれそうに思いました。 使い続けて４年が経った頃、このマグカップが販売終了になることを知りました。もうこのマグカップ以外考えられなくなっている僕たちは、無理を承知で継続をお願いしました。 そして、ご好意によりW&H別注で製造して頂けることなりました。 もう嬉しくて嬉しくて、ぜひ皆さまにも思いを共感して頂けたらと思っています。 /////////////////////////// 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。

(English follows...) W&Hのカフェで採用しているコーヒードリッパー。 独自の抽出方法による透明感のある深煎りコーヒーを実現するためには、このドリッパーが欠かせません。 直径2mmほどの極小の穴が一つだけのため、緩やかに落ちるのが特徴です。 メーカー：メリタ 製品名：クリアフィルター 型番：CF-T 1×1 【 W&H式ホットコーヒーの淹れ方 】 ◯１杯分レシピ（180ml） ・豆の量：15g ・挽き目：中挽き ・湯温度：84℃ ・ドリッパー：メリタCF-T 1×1 ・ペーパーフィルター：三洋産業NO-101（※ドリッパーを少し超える水位になるため、高さのあるペーパーフィルターを使用。） ①粉全体に染み渡る湯量を注ぎ、30秒間蒸らす。 ②完成量(180ml)の半量(90ml)に45秒かけて達するように、常に均一の注湯量で注ぎ続ける。 （何回かに分けて注湯するのではなく、常に「の」の字を描くように一定量で注ぎ続けることが重要。） ③残りの半量(90ml)に30秒かけて達するように、常に均一の注湯量で注ぎ続けて、180mlに達したら完成。 ※W&Hでは、注湯量ではなく、完成量を見ながら抽出いたします。 注湯量で換算すると、目安としては①30ml ②120ml ③140ml です。 一定の注湯量で注ぎ続けることが重要ですので、お使いのドリップポットでの②③に最適な注湯の太さをご調整下さい。 【W&H式アイスコーヒーの淹れ方】 ◯ 一杯分レシピ（180ml） ・豆の量：20g ・挽き目：中挽き ・湯温度：84℃ ・氷：140g ・ドリッパー：メリタCF-T 1×1 ・ペーパーフィルター：三洋産業NO-101 ・サーバー：氷が入りきる大きさであれば何でも可 ① サーバーに氷140gを入れ、その上にドリッパーとペーパーフィルターをセットする。 ② 中挽きの粉20gをペーパーフィルターに入れる。 ③ 粉に満遍なくかかるように84℃のお湯を注ぎ入れ（30ml）、30秒蒸らす。 ④ 均一の注ぐ量を保ちながら、「の」の字を書くように10秒間（30ml）注湯する。 ⑤ 20秒間落ちるのを待つ。 ⑥ ④〜⑤を合計で３回繰り返す。 ⑦ ドリッパーを取り除き、かき混ぜてよく冷えたら完成。 --------------------------------- Coffee dripper used at W&H cafe. This dripper is essential for brewing clear, dark roasted coffee using a unique extraction method. It features a single tiny hole of about 2mm in diameter, which allows the coffee to drip gently. Brand: Melitta Product name: Clear filter Model number: CF-T 1×1 [How to make W&H-style hot coffee] ◯Recipe for one cup (180ml) ・Amount of beans: 15g ・Grind: Medium grind ・Water temperature: 84℃ ・Dripper: Melitta CF-T 1×1 ・Paper filter: Sanyo Sangyo NO-101 (※The water level will be slightly higher than the dripper, so a tall paper filter is used.) ①Pour enough water to soak the entire grounds and let it steam for 30 seconds. ② Continue pouring at an even rate so that it takes 45 seconds to reach half (90ml) of the finished amount (180ml). (It is important to continue pouring at a constant rate in a circular motion, rather than pouring in several instalments.) ③ Continue pouring at an even rate so that it takes 30 seconds to reach the remaining half (90ml), and when it reaches 180ml, it's finished. *At W&H, we brew while watching the finished amount, not the amount of water poured. In terms of pouring amount, the approximate values ​​are ① 30ml, ② 120ml, and ③ 140ml. It's important to keep pouring at a constant rate, so please adjust the thickness of the pour to best suit ② and ③ for your drip pot.

(English follows...) W&Hのカフェで採用しているペーパーフィルター。 W&H独自の抽出方法の都合上、注湯していくとドリッパーを少し越える水位まで達するため、ドリッパーより少し高さのあるペーパーフィルターを採用しています。W&Hで採用しているメリタ社のドリッパーと合わせてご使用下さい。 メーカー：三洋産業 製品名：コーヒーフィルターNOシリーズ1〜2人用 型番：NO-101 【 W&H式ホットコーヒーの淹れ方 】 ◯１杯分レシピ（180ml） ・豆の量：15g ・挽き目：中挽き ・湯温度：84℃ ・ドリッパー：メリタCF-T 1×1 ・ペーパーフィルター：三洋産業NO-101（※ドリッパーを少し超える水位になるため、高さのあるペーパーフィルターを使用。） ①粉全体に染み渡る湯量を注ぎ、30秒間蒸らす。 ②完成量(180ml)の半量(90ml)に45秒かけて達するように、常に均一の注湯量で注ぎ続ける。 （何回かに分けて注湯するのではなく、常に「の」の字を描くように一定量で注ぎ続けることが重要。） ③残りの半量(90ml)に30秒かけて達するように、常に均一の注湯量で注ぎ続けて、180mlに達したら完成。 ※W&Hでは、注湯量ではなく、完成量を見ながら抽出いたします。 注湯量で換算すると、目安としては①30ml ②120ml ③140ml です。 一定の注湯量で注ぎ続けることが重要ですので、お使いのドリップポットでの②③に最適な注湯の太さをご調整下さい。 【W&H式アイスコーヒーの淹れ方】 ◯ 一杯分レシピ（180ml） ・豆の量：20g ・挽き目：中挽き ・湯温度：84℃ ・氷：140g ・ドリッパー：メリタCF-T 1×1 ・ペーパーフィルター：三洋産業NO-101 ・サーバー：氷が入りきる大きさであれば何でも可 ① サーバーに氷140gを入れ、その上にドリッパーとペーパーフィルターをセットする。 ② 中挽きの粉20gをペーパーフィルターに入れる。 ③ 粉に満遍なくかかるように84℃のお湯を注ぎ入れ（30ml）、30秒蒸らす。 ④ 均一の注ぐ量を保ちながら、「の」の字を書くように10秒間（30ml）注湯する。 ⑤ 20秒間落ちるのを待つ。 ⑥ ④〜⑤を合計で３回繰り返す。 ⑦ ドリッパーを取り除き、かき混ぜてよく冷えたら完成。 -------------------------------------- Paper filters used in W&H cafe. Due to W&H's unique extraction method, the water level exceeds the dripper slightly when pouring, so a paper filter that is slightly higher than the dripper is used. Please use with Melitta drippers used by W&H. Manufacturer: Sanyo Sangyo Product name: Coffee filter NO series for 1-2 people Model number: NO-101 [How to make W&H-style hot coffee] ◯Recipe for one cup (180ml) ・Amount of beans: 15g ・Grind: Medium grind ・Water temperature: 84℃ ・Dripper: Melitta CF-T 1×1 ・Paper filter: Sanyo Sangyo NO-101 (※The water level will be slightly higher than the dripper, so a tall paper filter is used.) ①Pour enough water to soak the entire grounds and let it steam for 30 seconds. ② Continue pouring at an even rate so that it takes 45 seconds to reach half (90ml) of the finished amount (180ml). (It's important to keep pouring at a constant rate, in a "no" pattern, rather than pouring in several portions.) ③ Continue pouring at an even rate so that it takes 30 seconds to reach the remaining half (90ml), and when it reaches 180ml, it's finished. *At W&H, we brew while watching the finished amount, not the amount of water poured. In terms of pouring amount, the approximate values ​​are ① 30ml, ② 120ml, and ③ 140ml. It's important to keep pouring at a constant rate, so please adjust the thickness of the pour to best suit ② and ③ for your drip pot.

○ GIFT SET 2種 / W&H COFFEE 　・ブレンド DAUGHTER / 180g箱 　・ブレンド SON / 180g箱 　(.....English follows) 私たちは誰かに喜んでもらえることに何より幸せを感じてW&Hを始め、続けています。カフェでコーヒーを飲まれて美味しいと言って頂いたり、ピクニックでとても気持ちの良い時間だったと言って頂いたり、それが私たちにとっての何よりの褒美となっています。そして、欲を言えばW&Hのどこかに共感してくださった方が、また誰かへの贈り物としてW&Hのコーヒーを選び、贈られた方にも喜んで頂けて幸せな感情が連鎖されていったら、こんな嬉しくやり甲斐のある仕事は無いなと思っています。だから、ずっとずっと贈り物としてお使い頂けるようなギフトセットをご用意したいと思っておりました。 どんなギフトボックスを作ろうか？あれこれ思案している時にふとある古物が目に入りました。それは古い真っ赤なトイピアノでした。深い赤に、何と言えないボディの厚さ、そして素朴な音色。いくつものトイピアノに出会いましたが、一番のお気に入りです。美しいものを見て心が跳ねる感覚を頼りに古物を選んでいますが、それに加え、子どものおもちゃというのは心が弾む感覚があります。思わずニッコリと微笑んでしまうような。贈り物がこのトイピアノのように、一目見た瞬間に心が弾むようなものであれば何て素敵なんだろうと思いました。そして、この赤いトイピアノのすぐそばに置いていたW&Hの青箱とのコントラストがとても綺麗で、このままギフトセットにしたいと思いました。 それから、ギフトボックスの形や紙質、色など、何度も試作を重ね、ようやく特別な箱が完成しました。真っ赤な箱からW&Hの青箱が顔を覗かせた瞬間、心が弾む感覚までをもお届け出来るといいなと思っています。大切な方への、また、大切な場面での贈り物として、お選び頂けると幸いです。 /////////////////////////// ※こちらの商品はギフトラッピングをしてのお届けになります。 ※複数個のご購入でご送付先が異なる場合は、送付先ごとに別々にご注文下さいます様お願い致します。（各送付先住所のご入力と、ご送付先ごとに送料がかかるため、それぞれ別注文となります。） 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○ GIFT SET (SET OF 2) / W&H COFFEE ・BLEND "DAUGHTER" / 180g BOX ・BLEND "SON" / 180g BOX ○Roast level : Dark We started W&H and continue to do so because we feel that we are happiest when someone else is happy.When people tell us that their coffee is delicious at the cafe, or that it was a very pleasant time at the picnic, that is the best reward for us.If I could say that I wanted to, I think there would be no happier and more rewarding job if someone who sympathizes with W&H could choose a W&H coffee as a gift for someone else, and the person who gave it to them would also be happy and feel a chain of happy emotions.That's why we wanted to create a gift set that will be used as a gift for a long time to come. What kind of gift box should I make?When I was pondering about it, I suddenly saw a certain old thing.It was an old bright red toy piano.Deep red, indescribable body thickness, and a rustic tone.I've come across several toy pianos, but this is my favorite.I rely on the feeling of my heart leaping at the sight of something beautiful to pick out secondhand items, but in addition to that, there's a heart-pumping feeling when it comes to children's toys. You can't help but grin and smile.I thought how wonderful it would be if the gift was something like this toy piano that made my heart skip a beat at first sight.And the contrast with the W&H blue box that I had sitting right next to the red toy piano was so beautiful that I wanted to keep it as a gift set. After many prototypes of the shape of the gift box, the paper quality, and the color, we finally created a special box.We hope that we can provide you with the heart-warming sensation the moment the blue W&H box peeks out from the bright red box.We hope you will choose it as a gift for your loved one or for an important occasion. /////////////////////////// ※If the shipping address is different for multiple purchases, please order separately for each address. (This is a separate order because each address is entered and each address is charged for shipping. ※Shipping will be dealt with in seven days. And We cannot accept delivery date requests.

○ GIFT SET 3種 / W&H COFFEE 　・ブレンド DAUGHTER / 180g箱 　・ブレンド SON / 180g箱 　・INDONEISIAマンデリン / 180g箱 　(.....English follows) 私たちは誰かに喜んでもらえることに何より幸せを感じてW&Hを始め、続けています。カフェでコーヒーを飲まれて美味しいと言って頂いたり、ピクニックでとても気持ちの良い時間だったと言って頂いたり、それが私たちにとっての何よりの褒美となっています。そして、欲を言えばW&Hのどこかに共感してくださった方が、また誰かへの贈り物としてW&Hのコーヒーを選び、贈られた方にも喜んで頂けて幸せな感情が連鎖されていったら、こんな嬉しくやり甲斐のある仕事は無いなと思っています。だから、ずっとずっと贈り物としてお使い頂けるようなギフトセットをご用意したいと思っておりました。 どんなギフトボックスを作ろうか？あれこれ思案している時にふとある古物が目に入りました。 それは古い真っ赤なトイピアノでした。深い赤に、何と言えないボディの厚さ、そして素朴な音色。いくつものトイピアノに出会いましたが、一番のお気に入りです。美しいものを見て心が跳ねる感覚を頼りに古物を選んでいますが、それに加え、子どものおもちゃというのは心が弾む感覚があります。思わずニッコリと微笑んでしまうような。贈り物がこのトイピアノのように、一目見た瞬間に心が弾むようなものであれば何て素敵なんだろうと思いました。そして、この赤いトイピアノのすぐそばに置いていたW&Hの青箱とのコントラストがとても綺麗で、このままギフトセットにしたいと思いました。 それから、ギフトボックスの形や紙質、色など、何度も試作を重ね、ようやく特別な箱が完成しました。真っ赤な箱からW&Hの青箱が顔を覗かせた瞬間、心が弾む感覚までをもお届け出来るといいなと思っています。大切な方への、また、大切な場面での贈り物として、お選び頂けると幸いです。 ////////////////////////// ※こちらの商品はギフトラッピングをしてのお届けになります。 ※複数個のご購入でご送付先が異なる場合は、ご送付先ごとに別々にご注文下さいます様お願い致します。（各送付先住所のご入力と、ご送付先ごとに送料がかかるため、それぞれ別注文となります。） 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○ GIFT SET (SET OF 3) / W&H COFFEE ・BLEND "DAUGHTER" / 180g BOX ・BLEND "SON" / 180g BOX ・INDONESIA "Mandheling" / 180g BOX ○Roast level : Dark We started W&H and continue to do so because we feel that we are happiest when someone else is happy.When people tell us that their coffee is delicious at the cafe, or that it was a very pleasant time at the picnic, that is the best reward for us.If I could say that I wanted to, I think there would be no happier and more rewarding job if someone who sympathizes with W&H could choose a W&H coffee as a gift for someone else, and the person who gave it to them would also be happy and feel a chain of happy emotions.That's why we wanted to create a gift set that will be used as a gift for a long time to come. What kind of gift box should I make?When I was pondering about it, I suddenly saw a certain old thing.It was an old bright red toy piano.Deep red, indescribable body thickness, and a rustic tone.I've come across several toy pianos, but this is my favorite.I rely on the feeling of my heart leaping at the sight of something beautiful to pick out secondhand items, but in addition to that, there's a heart-pumping feeling when it comes to children's toys. You can't help but grin and smile. I thought how wonderful it would be if the gift was something like this toy piano that made my heart skip a beat at first sight.And the contrast with the W&H blue box that I had sitting right next to the red toy piano was so beautiful that I wanted to keep it as a gift set. After many prototypes of the shape of the gift box, the paper quality, and the color, we finally created a special box.We hope that we can provide you with the heart-warming sensation the moment the blue W&H box peeks out from the bright red box. We hope you will choose it as a gift for your loved one or for an important occasion. ////////////////////////// ※If the shipping address is different for multiple purchases, please order separately for each address. (This is a separate order because each address is entered and each address is charged for shipping. ※Shipping will be dealt with in seven days. And We cannot accept delivery date requests.

○ MOTHER GIFT SET 2種 / W&H COFFEE 　・ブレンド DAUGHTER / 180g箱 　・ブレンド MOTHER (カフェインレス) / 180g箱 　(.....English follows) 私たちは誰かに喜んでもらえることに何より幸せを感じてW&Hを始め、続けています。カフェでコーヒーを飲まれて美味しいと言って頂いたり、ピクニックでとても気持ちの良い時間だったと言って頂いたり、それが私たちにとっての何よりの褒美となっています。そして、欲を言えばW&Hのどこかに共感してくださった方が、また誰かへの贈り物としてW&Hのコーヒーを選び、贈られた方にも喜んで頂けて幸せな感情が連鎖されていったら、こんな嬉しくやり甲斐のある仕事は無いなと思っています。だから、ずっとずっと贈り物としてお使い頂けるようなギフトセットをご用意したいと思っておりました。 どんなギフトボックスを作ろうか？あれこれ思案している時にふとある古物が目に入りました。それは古い真っ赤なトイピアノでした。深い赤に、何と言えないボディの厚さ、そして素朴な音色。いくつものトイピアノに出会いましたが、一番のお気に入りです。美しいものを見て心が跳ねる感覚を頼りに古物を選んでいますが、それに加え、子どものおもちゃというのは心が弾む感覚があります。思わずニッコリと微笑んでしまうような。贈り物がこのトイピアノのように、一目見た瞬間に心が弾むようなものであれば何て素敵なんだろうと思いました。そして、この赤いトイピアノのすぐそばに置いていたW&Hの青箱とのコントラストがとても綺麗で、このままギフトセットにしたいと思いました。 それから、ギフトボックスの形や紙質、色など、何度も試作を重ね、ようやく特別な箱が完成しました。真っ赤な箱からW&Hの青箱が顔を覗かせた瞬間、心が弾む感覚までをもお届け出来るといいなと思っています。大切な方への、また、大切な場面での贈り物として、お選び頂けると幸いです。 /////////////////////////// ※こちらの商品はギフトラッピングをしてのお届けになります。 ※複数個のご購入でご送付先が異なる場合は、送付先ごとに別々にご注文下さいます様お願い致します。（各送付先住所のご入力と、ご送付先ごとに送料がかかるため、それぞれ別注文となります。） 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○ MOTHER GIFT SET (SET OF 2) / W&H COFFEE ・BLEND "DAUGHTER" / 180g BOX ・BLEND "MOTHER" (※decaf) / 180g BOX ○Roast level : Dark We started W&H and continue to do so because we feel that we are happiest when someone else is happy.When people tell us that their coffee is delicious at the cafe, or that it was a very pleasant time at the picnic, that is the best reward for us.If I could say that I wanted to, I think there would be no happier and more rewarding job if someone who sympathizes with W&H could choose a W&H coffee as a gift for someone else, and the person who gave it to them would also be happy and feel a chain of happy emotions.That's why we wanted to create a gift set that will be used as a gift for a long time to come. What kind of gift box should I make?When I was pondering about it, I suddenly saw a certain old thing.It was an old bright red toy piano.Deep red, indescribable body thickness, and a rustic tone.I've come across several toy pianos, but this is my favorite.I rely on the feeling of my heart leaping at the sight of something beautiful to pick out secondhand items, but in addition to that, there's a heart-pumping feeling when it comes to children's toys. You can't help but grin and smile.I thought how wonderful it would be if the gift was something like this toy piano that made my heart skip a beat at first sight.And the contrast with the W&H blue box that I had sitting right next to the red toy piano was so beautiful that I wanted to keep it as a gift set. After many prototypes of the shape of the gift box, the paper quality, and the color, we finally created a special box.We hope that we can provide you with the heart-warming sensation the moment the blue W&H box peeks out from the bright red box.We hope you will choose it as a gift for your loved one or for an important occasion. /////////////////////////// ※If the shipping address is different for multiple purchases, please order separately for each address. (This is a separate order because each address is entered and each address is charged for shipping. ※Shipping will be dealt with in seven days. And We cannot accept delivery date requests.

○ MOTHER GIFT SET 3種 / W&H COFFEE 　・ブレンド DAUGHTER / 180g箱 　・ブレンド SON / 180g箱 　・ブレンド MOTHER (カフェインレス) / 180g箱 　(.....English follows) 私たちは誰かに喜んでもらえることに何より幸せを感じてW&Hを始め、続けています。カフェでコーヒーを飲まれて美味しいと言って頂いたり、ピクニックでとても気持ちの良い時間だったと言って頂いたり、それが私たちにとっての何よりの褒美となっています。そして、欲を言えばW&Hのどこかに共感してくださった方が、また誰かへの贈り物としてW&Hのコーヒーを選び、贈られた方にも喜んで頂けて幸せな感情が連鎖されていったら、こんな嬉しくやり甲斐のある仕事は無いなと思っています。だから、ずっとずっと贈り物としてお使い頂けるようなギフトセットをご用意したいと思っておりました。 どんなギフトボックスを作ろうか？あれこれ思案している時にふとある古物が目に入りました。 それは古い真っ赤なトイピアノでした。深い赤に、何と言えないボディの厚さ、そして素朴な音色。いくつものトイピアノに出会いましたが、一番のお気に入りです。美しいものを見て心が跳ねる感覚を頼りに古物を選んでいますが、それに加え、子どものおもちゃというのは心が弾む感覚があります。思わずニッコリと微笑んでしまうような。贈り物がこのトイピアノのように、一目見た瞬間に心が弾むようなものであれば何て素敵なんだろうと思いました。そして、この赤いトイピアノのすぐそばに置いていたW&Hの青箱とのコントラストがとても綺麗で、このままギフトセットにしたいと思いました。 それから、ギフトボックスの形や紙質、色など、何度も試作を重ね、ようやく特別な箱が完成しました。真っ赤な箱からW&Hの青箱が顔を覗かせた瞬間、心が弾む感覚までをもお届け出来るといいなと思っています。大切な方への、また、大切な場面での贈り物として、お選び頂けると幸いです。 ////////////////////////// ※こちらの商品はギフトラッピングをしてのお届けになります。 ※複数個のご購入でご送付先が異なる場合は、ご送付先ごとに別々にご注文下さいます様お願い致します。（各送付先住所のご入力と、ご送付先ごとに送料がかかるため、それぞれ別注文となります。） 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○MOTHER GIFT SET (SET OF 3) / W&H COFFEE ・BLEND "DAUGHTER" / 180g BOX ・BLEND "SON" / 180g BOX ・BLEND "MOTHER" (※decaf) / 180g BOX ○Roast level : Dark We started W&H and continue to do so because we feel that we are happiest when someone else is happy.When people tell us that their coffee is delicious at the cafe, or that it was a very pleasant time at the picnic, that is the best reward for us.If I could say that I wanted to, I think there would be no happier and more rewarding job if someone who sympathizes with W&H could choose a W&H coffee as a gift for someone else, and the person who gave it to them would also be happy and feel a chain of happy emotions.That's why we wanted to create a gift set that will be used as a gift for a long time to come. What kind of gift box should I make?When I was pondering about it, I suddenly saw a certain old thing.It was an old bright red toy piano.Deep red, indescribable body thickness, and a rustic tone.I've come across several toy pianos, but this is my favorite.I rely on the feeling of my heart leaping at the sight of something beautiful to pick out secondhand items, but in addition to that, there's a heart-pumping feeling when it comes to children's toys. You can't help but grin and smile. I thought how wonderful it would be if the gift was something like this toy piano that made my heart skip a beat at first sight.And the contrast with the W&H blue box that I had sitting right next to the red toy piano was so beautiful that I wanted to keep it as a gift set. After many prototypes of the shape of the gift box, the paper quality, and the color, we finally created a special box.We hope that we can provide you with the heart-warming sensation the moment the blue W&H box peeks out from the bright red box. We hope you will choose it as a gift for your loved one or for an important occasion. ////////////////////////// ※If the shipping address is different for multiple purchases, please order separately for each address. (This is a separate order because each address is entered and each address is charged for shipping. ※Shipping will be dealt with in seven days. And We cannot accept delivery date requests.

◯ DRIP BAG "DAUGHTER" 6P BOX ・内容量：9g/1袋 × 6袋　箱入り装丁 　(.....English follows) W&Hの定番ブレンド「DAUGHTER」のドリップバッグ。 ブラジルの深煎り豆をベースに、コロンビアとほんの少しのエチオピアをブレンドいたしました。 深煎りながらスッキリした飲み口は、毎日のコーヒーにおすすめです。 ----------- コーヒー店ならよく見かけるドリップバッグ。 ですが、実は長らく、W&Hでは作らないでおこうと心に決めておりました。 だから、W&Hオープン以来約8年、ご要望は頂いておりましたが今まで作ってきませんでした。 なぜなら、「手軽に簡単に」という今の時代の流れの中で、「便利」と引き換えに体験しなくなったものことに、心満たされるものがあると思っているからです。 例えば、「手軽に簡単に便利に」と考えていたら、W&HのPICNICメニューは生まれませんでした。河川敷でコーヒーを飲みたいだけであれば、紙カップでも事足ります。でも、わざわざ簡易では無く、テーブルセットを自ら運び、手間暇かけてゆったりとした気持ちで飲むコーヒーは、味が美味しいだけでなく、心に美味しいと感じています。 ある日、ある方からオリジナルブレンド制作のご依頼を頂きました。そして、自身のライフスタイルをシェアするのに、普段コーヒーを自分で淹れたりしていない人にも届けたいというお話でした。 そこではたと気付きました。ふだん僕らは、豆を挽き、ハンドドリップでコーヒーを淹れます。淹れ慣れた僕らからすると、ドリップバッグは手軽で簡易な手段です。でも、思い返せば、まだ自身で豆からコーヒーを淹れたりしておらず、インスタントコーヒーなどでも満足していた遠い昔、ごくたまに誰かに頂いたドリップバッグで淹れるコーヒーは、いつもより手間暇をかけ、丁寧に淹れたコーヒーでした。美味しく満ち足りた気持ちになる一杯でした。 昔の自分に届けるように、まだ自身ではコーヒーを淹れられていない方へ、コーヒーのある暮らしの扉を開けることが出来たらとても嬉しく思います。 そのほか、毎日コーヒーを淹れるのが欠かせない方の、旅先などでの満足の一杯になれば幸いです。 /////////////////////// 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 -------------------- ◯ DRIP BAG "DAUGHTER" 6P BOX ・Roast level : Dark ・Net weight：9g × 6 bags (boxed) Drip bags of W&H's standard blend "DAUGHTER". We blended Colombian and a little bit of Ethiopia with a base of dark roasted beans from Brazil. The deep roast and refreshing taste is recommended for daily coffee. ----- Drip bags that you often see at coffee shops. But actually, for a long time, we decided not to make them at W&H. So, in the eight years since W&H opened, we have received many requests, but we have not made them until now. This is because, in today's trend of "easily", we believe that there is something satisfying in what we no longer experience in exchange for "convenience". For example, if we had thought "easily and conveniently", W&H's PICNIC menu would not have been created. If you just want to drink coffee on the riverbed, a paper cup will suffice. However, it is not a simple process, and the coffee that we take our time and effort to bring to the table and drink with a relaxed feeling is not only delicious, but also delicious to the heart. One day, we received a request from someone to create an original blend. And she wanted to share her own lifestyle with people who don't usually brew their own coffee. We found ourselves there. We usually grind the beans and brew coffee by hand drip. From us who are used to brewing, the drip bag is a handy and simple means. However, looking back, a long time ago, when we weren't able to brew coffee from beans ourselves and were satisfied with instant coffee, the coffee brewed with a drip bag that someone gave us occasionally was more than usual. It was a coffee that was carefully brewed with time and effort. It was a delicious and satisfying cup. We would be very happy if we could open the door to a life with coffee for those who haven't brewed coffee yet, just like we deliver to our old selves. In addition, we hope that it will be a satisfying cup of coffee for those who are indispensable to brewing coffee every day. ///////////////////////// ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

◯ DRIP BAG "DAUGHTER" 10P ・内容量：9g/1袋 × 10袋 　(.....English follows) W&Hの定番ブレンド「DAUGHTER」のドリップバッグ。 ブラジルの深煎り豆をベースに、コロンビアとほんの少しのエチオピアをブレンドいたしました。 深煎りながらスッキリした飲み口は、毎日のコーヒーにおすすめです。 ---------- コーヒー店ならよく見かけるドリップバッグ。 ですが、実は長らく、W&Hでは作らないでおこうと心に決めておりました。 だから、W&Hオープン以来約8年、ご要望は頂いておりましたが今まで作ってきませんでした。 なぜなら、「手軽に簡単に」という今の時代の流れの中で、「便利」と引き換えに体験しなくなったものことに、心満たされるものがあると思っているからです。 例えば、「手軽に簡単に便利に」と考えていたら、W&HのPICNICメニューは生まれませんでした。河川敷でコーヒーを飲みたいだけであれば、紙カップでも事足ります。でも、わざわざ簡易では無く、テーブルセットを自ら運び、手間暇かけてゆったりとした気持ちで飲むコーヒーは、味が美味しいだけでなく、心に美味しいと感じています。 ある日、ある方からオリジナルブレンド制作のご依頼を頂きました。そして、自身のライフスタイルをシェアするのに、普段コーヒーを自分で淹れたりしていない人にも届けたいというお話でした。 そこではたと気付きました。ふだん僕らは、豆を挽き、ハンドドリップでコーヒーを淹れます。淹れ慣れた僕らからすると、ドリップバッグは手軽で簡易な手段です。でも、思い返せば、まだ自身で豆からコーヒーを淹れたりしておらず、インスタントコーヒーなどでも満足していた遠い昔、ごくたまに誰かに頂いたドリップバッグで淹れるコーヒーは、いつもより手間暇をかけ、丁寧に淹れたコーヒーでした。美味しく満ち足りた気持ちになる一杯でした。 昔の自分に届けるように、まだ自身ではコーヒーを淹れられていない方へ、コーヒーのある暮らしの扉を開けることが出来たらとても嬉しく思います。 そのほか、毎日コーヒーを淹れるのが欠かせない方の、旅先などでの満足の一杯になれば幸いです。 /////////////////////// 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ------------------- ◯ DRIP BAG "DAUGHTER" 10P ・Roast level : Dark ・Net weight：9g × 10 bags Drip bags of W&H's standard blend "DAUGHTER". We blended Colombian and a little bit of Ethiopia with a base of dark roasted beans from Brazil. The deep roast and refreshing taste is recommended for daily coffee. ---------- Drip bags that you often see at coffee shops. But actually, for a long time, we decided not to make them at W&H. So, in the eight years since W&H opened, we have received many requests, but we have not made them until now. This is because, in today's trend of "easily", we believe that there is something satisfying in what we no longer experience in exchange for "convenience". For example, if we had thought "easily and conveniently", W&H's PICNIC menu would not have been created. If you just want to drink coffee on the riverbed, a paper cup will suffice. However, it is not a simple process, and the coffee that we take our time and effort to bring to the table and drink with a relaxed feeling is not only delicious, but also delicious to the heart. One day, we received a request from someone to create an original blend. And she wanted to share her own lifestyle with people who don't usually brew their own coffee. We found ourselves there. We usually grind the beans and brew coffee by hand drip. From us who are used to brewing, the drip bag is a handy and simple means. However, looking back, a long time ago, when we weren't able to brew coffee from beans ourselves and were satisfied with instant coffee, the coffee brewed with a drip bag that someone gave us occasionally was more than usual. It was a coffee that was carefully brewed with time and effort. It was a delicious and satisfying cup. We would be very happy if we could open the door to a life with coffee for those who haven't brewed coffee yet, just like we deliver to our old selves. In addition, we hope that it will be a satisfying cup of coffee for those who are indispensable to brewing coffee every day. ///////////////////////// ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

◯ 浅煎り"FATHER" 180G BOX / W&H COFFEE （…English follows） ・原産国：ブラジル ・地域：ミナスジェライス州 パトス・デ・ミナス市 ・農園名：Horizontina ・標高：1050m~ 1100m ・栽培品種：ムンドノーボ ・精製処理：Natural ・焙煎度：Medium roast とある雑誌の企画で、ここでしか買えない商品を作ってほしいとのお話を頂きました。 今までW&Hで作って来なかった新しい商品をとあれこれ考えた時に、一つのコーヒー豆のことが頭に浮かびました。それは浅煎りのコーヒー豆でした。 W&Hのコーヒーは、私たちの考えるくつろぎのコーヒーを形にした結果、全て深煎りで焙煎しておりました。その目指す大筋の方向性はこれからも変わらないでしょう。 ですが、最近少し気になっていることがありました。 コロナが落ち着いてから、以前より増して世界中の様々な国からお客様がご来店されるようになりました。世界共通語のCOFFEEですが、それぞれの地域によってスタイルは様々です。中には普段のコーヒーは浅煎りが主の文化圏のお客様も大勢いらっしゃいます。 世界中のもっともっと沢山の人にW&Hのコーヒーで幸せな時間を過ごしてもらうには、W&Hらしい浅煎りコーヒーがあっても良いなと思い始めました。 それから、浅煎りの研究が始まりました。 今まで培ってきた深煎りの焙煎を応用し、どうすればW&Hらしい浅煎りを作れるのか？ 新しい趣味を見つけ没頭するお父さんのように、普段の焙煎を終わらせてから試し焼きをし、仕事の合間を見つけては試飲し、子供のような探究心で、独自の浅煎りを探し求めました。 完成したW&Hの新たな扉を開いたコーヒー豆には、「FATHER」と名付けました。 挽くと広がる焼き立てのパンのような、幸せな気持ちにさせてくれる風味と、浅煎りの酸の奥底に顔を出す甘味を持つW&Hらしい浅煎りコーヒーです。 お父さんの自由研究の成果をぜひお試し下さい。 ////////////////////////// ※箱入り装丁の商品は、出来るだけコーヒー豆の鮮度を保ったままお届けするために、ガス抜きバルブ付きの袋に脱酸素剤を封入しております。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 --------------------------------------------- ◯ Medium roasted "FATHER" 180G BOX / W&H COFFEE ・Country of origin: Brazil ・Region: Patos de Minas City, Minas Gerais ・Farm name: Horizontina ・Altitude: 1050m~ 1100m ・Cultivated variety: Mundo Novo ・Refining treatment: Natural ・Roast degree: Medium roast As part of a project for a certain magazine, we were asked to create a product that can only be purchased here. When we thought about new products that W&H had never made before, light roasted coffee beans came to mind. All of W&H's coffee is roasted to a dark roast as a result of our idea of relaxing coffee. The general direction we are aiming for will not change. However, something has been bothering me a little lately. Since the coronavirus pandemic has subsided, we have been receiving more customers from various countries around the world than ever before. COFFEE is a universal word, but styles vary depending on the region. Many of our customers come from cultures where their coffee is usually lightly roasted. We began to think that in order for more people around the world to have a happy time with W&H coffee, it would be nice to have W&H's unique light roasted coffee. Then, research into light roasting began. How can we create a light roast unique to W&H by applying the dark roasting techniques we have cultivated over the years? Like a dad who discovers a new hobby and becomes absorbed in it, we tried roasting after finishing our regular roasting process, and sampled when we found time between work. With childlike inquisitiveness, we sought out our own light roast. The coffee beans that opened a new door for the completed W&H were named "FATHER." This is W&H's signature light-roasted coffee, with a flavor that makes you feel happy like freshly baked bread that spreads when you grind it, and a sweetness that shines from the depths of the acidity of the light roast. Please try out the results of my independent research as a father. ///////////////////////// ※Box-type products contain oxygen scavenger in a bag with a degassing valve to keep the coffee beans fresh. Effective for medium- to long-term storage. ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

◯ 浅煎り”FATHER” 180G PAPER PACK / W&H COFFEE ・原産国：ブラジル ・地域：ミナスジェライス州 パトス・デ・ミナス市 ・農園名：Horizontina ・標高：1050m~ 1100m ・栽培品種：ムンドノーボ ・精製処理：Natural ・焙煎度：Medium roast とある雑誌の企画で、ここでしか買えない商品を作ってほしいとのお話を頂きました。 今までW&Hで作って来なかった新しい商品をとあれこれ考えた時に、一つのコーヒー豆のことが頭に浮かびました。それは浅煎りのコーヒー豆でした。 W&Hのコーヒーは、私たちの考えるくつろぎのコーヒーを形にした結果、全て深煎りで焙煎しておりました。その目指す大筋の方向性はこれからも変わらないでしょう。 ですが、最近少し気になっていることがありました。 コロナが落ち着いてから、以前より増して世界中の様々な国からお客様がご来店されるようになりました。世界共通語のCOFFEEですが、それぞれの地域によってスタイルは様々です。中には普段のコーヒーは浅煎りが主の文化圏のお客様も大勢いらっしゃいます。 世界中のもっともっと沢山の人にW&Hのコーヒーで幸せな時間を過ごしてもらうには、W&Hらしい浅煎りコーヒーがあっても良いなと思い始めました。 それから、浅煎りの研究が始まりました。 今まで培ってきた深煎りの焙煎を応用し、どうすればW&Hらしい浅煎りを作れるのか？ 新しい趣味を見つけ没頭するお父さんのように、普段の焙煎を終わらせてから試し焼きをし、仕事の合間を見つけては試飲し、子供のような探究心で、独自の浅煎りを探し求めました。 完成したW&Hの新たな扉を開いたコーヒー豆には、「FATHER」と名付けました。 挽くと広がる焼き立てのパンのような、幸せな気持ちにさせてくれる風味と、浅煎りの酸の奥底に顔を出す甘味を持つW&Hらしい浅煎りコーヒーです。 お父さんの自由研究の成果をぜひお試し下さい。 ////////////////////////// ※こちらは、ご自宅用などで箱不要の方や、すぐに開封するため脱酸素剤が不要の方のための簡易パッケージの商品です。クリックポストでの配送の場合、送料はいくつご注文頂いても国内一律185円となります。 ※クリックポストでの配送の場合、ポスト投函となりますので、着日時のご指定は出来ません。 ※クリックポストでの配送の場合、３個以上ご注文のお客様は複数個口になりますことをご了承下さい。 ※クリックポストでの配送の場合、サイズ規定を超えてしまうため、ショップ紙袋はお付け出来ません。 ※着日時指定、ショップ紙袋をご希望の場合は、ヤマト宅急便をご選択下さい。 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ------------------------------ ◯ Medium roasted "FATHER" 180G BOX / W&H COFFEE ・Country of origin: Brazil ・Region: Patos de Minas City, Minas Gerais ・Farm name: Horizontina ・Altitude: 1050m~ 1100m ・Cultivated variety: Mundo Novo ・Refining treatment: Natural ・Roast degree: Medium roast As part of a project for a certain magazine, we were asked to create a product that can only be purchased here. When we thought about new products that W&H had never made before, light roasted coffee beans came to mind. All of W&H's coffee is roasted to a dark roast as a result of our idea of relaxing coffee. The general direction we are aiming for will not change. However, something has been bothering me a little lately. Since the coronavirus pandemic has subsided, we have been receiving more customers from various countries around the world than ever before. COFFEE is a universal word, but styles vary depending on the region. Many of our customers come from cultures where their coffee is usually lightly roasted. We began to think that in order for more people around the world to have a happy time with W&H coffee, it would be nice to have W&H's unique light roasted coffee. Then, research into light roasting began. How can we create a light roast unique to W&H by applying the dark roasting techniques we have cultivated over the years? Like a dad who discovers a new hobby and becomes absorbed in it, we tried roasting after finishing our regular roasting process, and sampled when we found time between work. With childlike inquisitiveness, we sought out our own light roast. The coffee beans that opened a new door for the completed W&H were named "FATHER." This is W&H's signature light-roasted coffee, with a flavor that makes you feel happy like freshly baked bread that spreads when you grind it, and a sweetness that shines from the depths of the acidity of the light roast. Please try out the results of my independent research as a father. ///////////////////////// ※Paper pack type products do not contain oxygen scavengers. If the package is not opened immediately after arrival, we recommend box-type products. ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

○ BLEND "DAUGHTER" 180g BOX ・焙煎度：深煎り ・ブレンド産地：ブラジル、コロンビア、エチオピア 　(.....English follows) このオリジナルブレンドは、私たちの頭の中にある理想の味を形にしたものです。 深煎りながらすっきりとした飲み口の豆をベースに、 香りの異なる深煎り豆を重ね奥行きのある印象になるバランスを探り生まれました。 W＆Hの生み出した最初のブレンドは、 私たちの初めての子供である最愛の娘にちなみ「DAUGHTER」と名付けました。 ////////////////////////// ※箱入り装丁の商品は、出来るだけコーヒー豆の鮮度を保ったままお届けするために、ガス抜きバルブ付きの袋に脱酸素剤を封入しております。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○ BLEND "DAUGHTER" 180g BOX ・Roast level : Dark ・Blend origins：Brazil, Colombia, Ethiopia This original blend is the ideal taste that we have in mind. W&H's first blend was named "Daughter" after our first child, our beloved daughter. We have created a balance between the pleasant bitterness of a deep brew and the slight acidity that enhances it. We hope this is a good coffee that you can relate to. ///////////////////////// ※Box-type products contain oxygen scavenger in a bag with a degassing valve to keep the coffee beans fresh. Effective for medium- to long-term storage. ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

○ BLEND "SON" 180g BOX ・焙煎度：深煎り ・ブレンド産地：コロンビア、グァテマラ、エチオピア 　(.....English follows) 「DAUGHTER」に続くW＆H２つ目のオリジナルブレンド「SON」は、 毎日飲むのはカフェオレという方のために生み出したミルクと相性の良いブレンドです。 ボディのしっかりとした甘みのある深煎り豆をベースに、 幾重にも重なるミルクと相性の良い香りが特徴です。 しっかりとした飲み応えがお好みの方には、ブラックでもおすすめです。 ////////////////////////// ※箱入り装丁の商品は、出来るだけコーヒー豆の鮮度を保ったままお届けするために、ガス抜きバルブ付きの袋に脱酸素剤を封入しております。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○ BLEND "SON" 180g BOX ・Roast level : Dark ・Blend origins：Colombia, Guatemala, Ethiopia This is the second W&H original blend after "DAUGHTER". This is a blend that goes well with milk, created for those who drink caffe au lait every day. It is made from deep-roasted beans with a strong body and a good aroma that goes well with the layers of milk. It is also recommended for those who like a firm taste. ///////////////////////// ※Box-type products contain oxygen scavenger in a bag with a degassing valve to keep the coffee beans fresh. Effective for medium- to long-term storage. ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

◯ BLEND "MOTHER" (※decaf) 180g BOX ・焙煎度：深煎り ・ブレンド産地：ブラジル、コロンビア、エチオピア　※全てカフェインレス 　(.....English follows) W&Hを始めるさらに8年前のこと、僕らの間に娘が生まれた。 妻は新米の母になり、僕は新米の父になった。 ちょっとのことで喜び、何でもないことで心配し、娘中心の生活が始まった。 それまで２人で丁寧に暮らすことに心地よさを感じていた生活は大きく様変わりした。 娘はとびっきりの喜びを僕らに運んできてくれたけれど、子育ては大変なことだっていっぱいで、やらなきゃならないことも待った無しで、仕事で家を空ける僕よりも、妻はより自分の時間を娘に、家族に、費やしていた。 その頃妻は言っていた。 毎日10個やりたい事があったとして、2個出来たら良い方だと。 その10個のやりたい事だって、自分自身の娯楽みたいなことなんかではなく、丁寧にご飯を作りたいだとか、散らかっているのを片付けたいだとか、家族が心地よく過ごせるようなことだったりする。 そんなゆとりの無い毎日では、コーヒーを一杯飲む時間が取れるだけでも、やりたい事の1個になり、癒しの時間になる。そして、また頑張れる。 でも、授乳中のお母さんは考える。 カフェインが入っているのでコーヒー飲まないという選択をするお母さんがいる。 一日に一杯だけならと制限して飲むお母さんもいる。 他の飲み物で気を紛らわせるお母さんもいる。 どこか後ろめたさのようなものを感じながら飲むお母さんもいる。 どんな選択が正しいのかなんて僕にはわからない。 ただみんな、一旦立ち止まって自分の考えをまとめて、コーヒーと折り合いをつけながら暮らしている。 そんな心配事や後ろめたさなんて全部放り投げて、気兼ねなく気分転換できる時間を届けたいと思った。 たった一杯のコーヒーが至福の息抜きの時間になるのであれば、何にも気にせず好きなだけ飲んでも大丈夫な美味しいコーヒーを、これからのお母さんに届けるのが僕の一つの使命ではないかと。 カフェインレスのコーヒーで、カフェインレスだから味がイマイチでも仕方ないなと妥協するのではなく、むしろこれがカフェインレスなの？とびっくりするぐらい美味しいコーヒーを作りたいとずっと思ってきました。 納得のコーヒー豆をお届けできるまで構想から５年ぐらいかかりましたが、やっとお披露目いたします。 名前は「MOTHER」。 ブレンド「DAUGHTER」が「LADY」になり、そして「MOTHER」になるイメージで生み出しました。 「DAUGHTER」にブレンドされているブラジル、コロンビア、エチオピアの３種全てにデカフェの生豆を使ったカフェインレス版の「DAUGHTER」です。 （※カフェインを99.9%除去した生豆を使用しています。） 授乳中・妊娠中の方にはもちろんの事、カフェインを摂ると夜寝付けない方や、コーヒーは刺激が強すぎると感じる方にもおすすめです。 ////////////////////////// ※箱入り装丁の商品は、出来るだけコーヒー豆の鮮度を保ったままお届けするために、ガス抜きバルブ付きの袋に脱酸素剤を封入しております。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ------------------------ ○ BLEND "MOTHER" ※Decaf 180g BOX ・Roast level : Dark ・Blend origins：Brazil, Colombia, Ethiopia　※All decaf Eight years before we started W&H, we had a daughter. My wife became a new mother and I became a new father. We were delighted and worried about the little things, and our daughter-centered life began. Our lives, which until then were comfortable for us to live politely, have changed dramatically. Our daughter brought us tremendous joy, but parenting was a lot of work. More than I leave home for my work, my wife was spending her own time on our daughter, on our family. At that time my wife said, "I have 10 things I want to do every day, but if I can do just 2, that's fine." The 10 things she wants to do aren't for her own entertainment, she wants to cook our meals politely, she wants to get rid of the clutter, and our family feels comfortable. Something like that. In her daily life, where she can't afford it, just having time to drink a cup of coffee becomes one of the things she wants to do, and it becomes a healing time. And she can do her best again. But breastfeeding mothers think. Some mothers don't drink because coffee contains caffeine. Some mothers drink only one drink a day. Some mothers are distracted by other drinks. Some mothers drink while feeling something like guilt. I don't know which choice is right. However, everyone lives by summarizing their thoughts and making arrangements with coffee. I wanted to give mothers a time to relax without hesitation. If the time to drink just one cup of coffee is a blissful break, one of my missions is to deliver delicious coffee that mothers can drink without worrying about anything to future mothers. I've always wanted to make amazingly delicious coffee, rather than compromising that the taste isn't good because it's decaffeinated. It took about 5 years from the conception, but we will finally announce it. The name is "MOTHER". I created it with the image that the blend "DAUGHTER" becomes "LADY" and then "MOTHER". It is a caffeine-less version of "DAUGHTER" that uses decaffeinated raw beans for all three types of Brazil, Colombia, and Ethiopia that are blended with "DAUGHTER". (* We use raw beans from which 99.9% of caffeine has been removed.) It is recommended not only for those who are breastfeeding or pregnant, but also for those who cannot sleep at night after taking caffeine and those who feel that ordinary coffee is too irritating. The sale period is from April 15th to May 16th. WEB SHOP will accept pre-order sales from April 11th today. * Pre-order sales cannot be ordered together with other products. Therefore, if you wish to bundle it with other products, please place an order after April 15th. ///////////////////////// ※Box-type products contain oxygen scavenger in a bag with a degassing valve to keep the coffee beans fresh. Effective for medium- to long-term storage. ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.

○ ”BRAZIL” 180g BOX ・焙煎度：深煎り 　(.....English follows) コーヒー豆の産地と言えば真っ先にイメージされるのがブラジルですが、 苦味主体で癖なく飲みやすいのが特徴です。 W＆Hでは試行錯誤の焙煎の結果、中深煎りから深煎りに入る狭いレンジを見極め、 深煎りの苦味ある味わいながら、すっきりとした飲み口に仕上げました。 ブラックで飲まれる方、一日に何杯も飲まれる方にもお勧めです。 ////////////////////////// ※箱入り装丁の商品は、出来るだけコーヒー豆の鮮度を保ったままお届けするために、ガス抜きバルブ付きの袋に脱酸素剤を封入しております。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。 【発送スケジュールについて】 ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ○ ”BRAZIL” 180g BOX ・Roast level : Dark When we think of coffee beans, Brazil is the first place that comes to mind, but it is characterized by bitterness and easy to drink. In W&H, as a result of trial and error roasting, we pay attention to the timing of the oil oozing out from the second explosion of the beans. It is recommended for those who drink in black and for those who drink several drinks a day. ////////////////////////// ※Box-type products contain oxygen scavenger in a bag with a degassing valve to keep the coffee beans fresh. Effective for medium- to long-term storage. ※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.