浅煎り FATHER 180g BOX / W&H COFFEE

◯ 浅煎り"FATHER" 180G BOX / W&H COFFEE
（…English follows）

・原産国：ブラジル
・地域：ミナスジェライス州 パトス・デ・ミナス市
・農園名：Horizontina
・標高：1050m~ 1100m
・栽培品種：ムンドノーボ
・精製処理：Natural
・焙煎度：Medium roast

とある雑誌の企画で、ここでしか買えない商品を作ってほしいとのお話を頂きました。

今までW&Hで作って来なかった新しい商品をとあれこれ考えた時に、一つのコーヒー豆のことが頭に浮かびました。それは浅煎りのコーヒー豆でした。
W&Hのコーヒーは、私たちの考えるくつろぎのコーヒーを形にした結果、全て深煎りで焙煎しておりました。その目指す大筋の方向性はこれからも変わらないでしょう。
ですが、最近少し気になっていることがありました。
コロナが落ち着いてから、以前より増して世界中の様々な国からお客様がご来店されるようになりました。世界共通語のCOFFEEですが、それぞれの地域によってスタイルは様々です。中には普段のコーヒーは浅煎りが主の文化圏のお客様も大勢いらっしゃいます。
世界中のもっともっと沢山の人にW&Hのコーヒーで幸せな時間を過ごしてもらうには、W&Hらしい浅煎りコーヒーがあっても良いなと思い始めました。

それから、浅煎りの研究が始まりました。
今まで培ってきた深煎りの焙煎を応用し、どうすればW&Hらしい浅煎りを作れるのか？
新しい趣味を見つけ没頭するお父さんのように、普段の焙煎を終わらせてから試し焼きをし、仕事の合間を見つけては試飲し、子供のような探究心で、独自の浅煎りを探し求めました。

完成したW&Hの新たな扉を開いたコーヒー豆には、「FATHER」と名付けました。
挽くと広がる焼き立てのパンのような、幸せな気持ちにさせてくれる風味と、浅煎りの酸の奥底に顔を出す甘味を持つW&Hらしい浅煎りコーヒーです。
お父さんの自由研究の成果をぜひお試し下さい。

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※箱入り装丁の商品は、出来るだけコーヒー豆の鮮度を保ったままお届けするために、ガス抜きバルブ付きの袋に脱酸素剤を封入しております。ご自宅用はもちろん、贈り物としても最適です。

【発送スケジュールについて】
ご入金の確認後、一週間以内に順次ご発送いたします。

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◯ Medium roasted "FATHER" 180G BOX / W&H COFFEE

・Country of origin: Brazil
・Region: Patos de Minas City, Minas Gerais
・Farm name: Horizontina
・Altitude: 1050m~ 1100m
・Cultivated variety: Mundo Novo
・Refining treatment: Natural
・Roast degree: Medium roast

As part of a project for a certain magazine, we were asked to create a product that can only be purchased here.

When we thought about new products that W&H had never made before, light roasted coffee beans came to mind.
All of W&H's coffee is roasted to a dark roast as a result of our idea of relaxing coffee. The general direction we are aiming for will not change.
However, something has been bothering me a little lately.
Since the coronavirus pandemic has subsided, we have been receiving more customers from various countries around the world than ever before. COFFEE is a universal word, but styles vary depending on the region. Many of our customers come from cultures where their coffee is usually lightly roasted.
We began to think that in order for more people around the world to have a happy time with W&H coffee, it would be nice to have W&H's unique light roasted coffee.

Then, research into light roasting began.
How can we create a light roast unique to W&H by applying the dark roasting techniques we have cultivated over the years?
Like a dad who discovers a new hobby and becomes absorbed in it, we tried roasting after finishing our regular roasting process, and sampled when we found time between work. With childlike inquisitiveness, we sought out our own light roast.

The coffee beans that opened a new door for the completed W&H were named "FATHER."
This is W&H's signature light-roasted coffee, with a flavor that makes you feel happy like freshly baked bread that spreads when you grind it, and a sweetness that shines from the depths of the acidity of the light roast.
Please try out the results of my independent research as a father.

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※Box-type products contain oxygen scavenger in a bag with a degassing valve to keep the coffee beans fresh. Effective for medium- to long-term storage.

※Shipping will be dealt with in seven days. And we cannot accept delivery date requests.